Quelques informations
Je n'ai pas vraiment d'informations sur ce château situé en plein coeur du village, si ce n'est qu'il appartenait à l'une des deux grandes familles nobles du village.

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Sources d'information
▩ 1. Cadastre napoléonien (Archives départementales de la Lozère) :
Saint Etienne Vallée Française, section H, dite de Saint Etienne, 1^ère feuille, parcelle 453 (quart inférieur droit du plan), plan de 1834.
 
▩ 2. Monographies communales de Saint Etienne Vallée Française (Archives départementales de la Lozère) :
Il n'est pas fait mention du château dans les monographies communales rédigées par les instituteurs en 1862 et 1874.
 
▩ 3. Vous trouverez la localisation du château ainsi qu'une brève explication sur ce plan du village.
 
▩ 4. Wikipedia consacre une page à Saint-Etienne-Vallée-Française, dans laquelle elle évoque la "maison forte" de Cabiron.